প্রথমে চিকেন গুলো ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে পেঁয়াজ আদা রসুন টমেটো ও কাঁচা লঙ্কা একসাথে বেটে একটা পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে এবার উনুনে করাই চাপিয়ে তাতে সর্ষে তেল দিতে হবে প্রয়োজন অনুযায়ী তেল গরম হলে তেলের মধ্যে গোটা গরম মসলা তেজপাতা ও মসলার পেস্ট দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে

তারপর চিকেন ও আলু গুলো দিয়ে ভাল করে মশলা মাখিয়ে বেশ কিছুক্ষণ ধরে কষাতে হবে তারপর নুন ও মিষ্টি দিয়ে জল দিয়ে একটা ঢাকা দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ সিদ্ধ হতে দিতে হবে

মাংস সিদ্ধ হয়ে গেলে উপর থেকে গরম মসলার গুঁড়ো ও একটা কাঁচালঙ্কা দিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে আলু দিয়ে চিকেন এর পাতলা ঝোল