লাউ ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে কুচিয়ে কেটে নিতে হবে

কড়াইয়ে তেল দিয়ে বড়ই ভেজে উঠিয়ে নিতে হবে

ওই বড়ি বস্য কড়াইয়ে সব তেল দিয়ে তেজপাতা ফোরণ দিয়ে কুচন লাউ টা দিয়ে 5 মিনিট ঢেকে দিতে হবে

এবার ঢাকনা খুলে একটা বাটি টে গুলে রাখা একটু জল দিয়ে হলুদ,লঙ্কা,জিরে,নুন,মিষ্টি দিয়ে ভালো করে নেড়ে ঢেকে রাখতে হবে

এবার গ্যাস বাড়িয়ে জল টা একটু টেনে এলে বড়ি গুনো দিয়ে আবার ঢেকে দিতে হবে

7 মিনিট পর ঢাকনা খুলে পুরো জল থাকলে সুখিয়ে নিয়ে পুরো ভালো করে মজিয়ে উপর দিয়ে কুচুনো ধোনে পাতা ছড়িয়ে ঢেকে দিন তালেই রেডি

এই রান্না তা আমার মায়ের হাথের একটু মিস্তি মিষ্টি হবে