একটু নেড়েচেড়ে পেঁয়াজ কুচিটা দিয়ে দিলাম

পেঁয়াজের ওপরে চিনি ছড়িয়ে বাদামী করে ভেজে নিলাম

এবার থেঁতো করা আদা-রসুনের জলটা ভালো করে নিংড়ে নিয়ে ছিবড়েটা ফেলে দিয়ে জলটুকু কুকারে ঢেলে দিলাম

কিছুক্ষণ নেড়ে নিয়ে টমেটো কুচি দিয়ে দিলাম

সবকিছু কিছুক্ষণ ভালো করে নেড়ে নিয়ে চিকেনের টুকরো গুলো দিয়ে দিলাম এবং আরও কিছুক্ষণ নেড়ে কষিয়ে নিলাম

এবার পরিমাণ মতো জল দিয়ে ফুটিয়ে নিলাম

ঝোল ফুটে উঠলে কুকারের ঢাকা বন্ধ করে ৩ টে সিটি দিয়ে নিলাম

এরপর আঁচ বন্ধ করে কুকারের প্রেশার সম্পূর্ণ বেরিয়ে গেলে ঢাকা খুলে ঝোলটা আরও কিছুক্ষণ ফুটিয়ে নিলাম এবং তারপর ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে দিলাম

এবার টমেটো কেচাপ মিশিয়ে গ্ৰেভিটা ঘন হয়ে আসা পর্যন্ত ফুটিয়ে নামিয়ে নিলাম

এবার ওপর থেকে আরো কিছুটা ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে গরম গরম টমেটো চিকেন পরিবেশন করলাম। ভাত বা রুটির দুয়ের সাথেই এই রান্নাটা খুবই ভালো লাগে খেতে