ভাজা মসলা অল্প জিরে ধোনে 4 যে ছোট এলাচ,2 টুকরো দারচিনি,কয়েকটা লবঙ্গ 1 চা চামচ গোলমরিচ 4 যে শুকনো লঙ্কা একসঙ্গে একটু শুকনো ভেজে গুঁড়ো করা

চিকেন ধুয়ে নিতে হবে পেঁয়াজ কুচিয়ে নিতে হবে,রসুন আর কাঁচা লঙ্কা মিহীন কুচিয়ে নিতে হবে

কড়াইয়ে সাদা তেল দিয়ে জিরে ফোড়ন দিয়ে কুচন রসুন পেঁয়াজ আর লঙ্কা গোলাপি করে ভেজে চিকেনের টুকরো গুনো দিয়ে হাই ফ্লেমে ভাজতে হবে 5 থেকে 7 মিনিট

এবার ওর মধ্যে আদা রসুন বাটা টমেটোর ছোট টুকরো হলুদ গুড়ো,ধোনে গুড়ো,লঙ্কা গুড়ো দিয়ে ভাজতে হবে ফ্লেম বাড়িয়ে

যখন টম্যাটো নিরোম হয়ে আসবে আর মসলার সঙ্গে চিকেন মিশে যাবে তখন কস্তুরী মেথি নুন,চিনু আর 1 কাপ জল দিয়ে ঢেকে চিকেন তা সেদ্ধ করতে হবে

জখন চিকেন 80% সেদ্ধ হয়ে আসবে তখন ছোট চৌকো টুকরো করে ক্যাপসিকাম দিয়ে ঢেকে 5 মিনিট রাখতে হবে

ক্যাপসিকাম কে চিকেনের সঙ্গে মজাতে হবে যেন চিকেন আর মসলা ভালো করে মিশে যায় তারপর ভাজা মসলা আর বাটার ধোনে পাতা কুঁচি দিয়ে ভালো করে নেড়ে মাখা মাখা হলে রেডি