কড়াতে তেল গরম করে ডিম ভেজে তুলে নিতে হবে।ঐ তেলে আলু ভেজে নিতে হবে।গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে পিঁয়াজ বাটা আদা রসুন বাটা টমেটো কুচি দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে মটরশুঁটি ও সব গুড়ো মশলা দিয়ে টক দই ফেটিয়ে দিতে হবে। একটু জল দিতে হবে। কাচা লঙ্কা লবণ দিতে হবে।

ডিম দিয়ে একটু ঢাকা দিতে হবে। আলু সিদ্ধ হয়ে গেলে চিনি ও গরম মশলা গুঁড়ো ছড়িয়ে ভাল করে মিশিয়ে দিতে হবে।

ঘন মাখা মাখা হলে নামিয়ে নিতে হবে।তৈরি হয়ে গেল দই ডিমের ডালনা।