প্রথমে আলু পরিষ্কার হাতে খুব ভালো করে মেখে নিতে হবে।

ডিম টাকে হাত দিয়ে কুচি কুচি করে নিতে হবে।

ফ্রাইং প্যানে 1 চা-চামচ সর্ষের তেল গরম করে তাতে গোটা শুকনো লঙ্কা এবং অর্ধেক পেঁয়াজ কুচি দিয়ে লাল করে ভেজে নিতে হবে তারপর তাতে টমেটো কুচি দিয়ে আবারও মিডিয়াম আছে এক মিনিট নেড়ে নিতে হবে।

শুকনো লঙ্কা, পেঁয়াজ কুচি এবং টমেটো কুচি লাল করে ভাজা হলে নামিয়ে নিতে হবে একটা প্লেটে এবং তাতে স্বাদমতো লবণ দিয়ে আগে ভালো করে শুকনো লঙ্কা টাকে মেখে নিতে হবে।

এবার মেখে রাখা আলু ডিম কাঁচা লঙ্কা কুচি এবং ভাজা শুকনো লঙ্কা মাখা দিয়ে খুব ভালো করে সমস্ত টা মেখে নিতে হবে।

সমস্ত মাখা হয়ে গেলে উপর থেকে কাঁচা সর্ষের তেল দিয়ে আবারও ভালো করে মেখে গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে।