চিকেনের লেগপিস গুলো রসুন বাটা সামান্য নুন ও ভিনীগার দিয়ে আধ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন ।

একটি পাত্রে ডিম নুন মরিচ দিয়ে ভালো করে গুলে নাও।

একটি পাত্রে কর্ন ফ্লাওয়ার রাখতে হবে।

সাদা তেল খুব ভালো করে গরম করে আঁচ কমিয়ে রাখুন ।

এইবার মারিনেতেদ চিকেন পিস ডিমের গোলায় ভালো করে ডুবিয়ে কর্ন ফ্লাওয়ার মাখিয়ে তেল এ ছেড়ে দিন।

লাল করে ভাজূন ।যে ডিমের গোলা টি পরে রইল সেটি অমলেটের মতন ভেজে নিন ।

চিকেন লেগ ফ্রাই অমলেটের সঙ্গে সস দিয়ে পরিবেশন করুন।