প্রথমে শিম ছাড়িয়ে অর্ধেক করে কেটে নিয়ে একটু সেদ্ধ করে পেস্ট করে নিতে হবে

কড়াইতে তেল দিয়ে কালোজিরে ফোঁড়ন দিয়ে রসুন থেঁতো দিয়ে একটু ভেজে তাতে পিঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভেজে বাকি সব মসলা কাঁচালঙ্কা দিয়ে মিশিয়ে সিম পেস্ট দিতে হবে

খুব ভালো করে কষিয়ে তেল ছাড়লে নামিয়ে গরম ভাত বা রুটির সাথে পরিবেশন করতে হবে