তিন ধরনের সর্ষে দু রকমের লঙ্কা দিয়ে বেটে নিন।

কড়াইতে তেল নিন,তেল গরম করে ওতে ফোড়ন হিসেবে কালোজিরে, তেজপাতা,কাঁচা লঙ্কা দিন।

আঁচ কম করে দিয়ে একটু নাড়ুন।

অন্য একটি থালা কুসুম গরম জল নিয়ে তাতে হলুদ, নুন ও চিনি মিশিয়েনিন।ওতে পণীর গুলো টুকরো করে ডুবিয়ে রাখুন ।

ফোড়নএর গন্ধ বের হলে, ওতে বাটা মশলা দিন, নুন দিন

২ মিনিটপর জল দিন ১/২ কাপ।ফুটে উঠলে নাড়িয়ে নাড়িয়ে মিশিয়ে নিন মশলার সাথে, ওর মধ্যে কুসুম-গরম জল থেকে চেপে নিয়ে পণীরের টুকরোগুলো দিয়ে দিন।

এর মধ্যে এবার দুধ টা দিন,পণীরের সাথে মিশিয়ে ফুটতে দিন।

অল্প ঘন হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।ক্রীম টা দিয়ে দিন।

ভাত দিয়েই ভালো লাগে।