প্রথমে কারণগুলি খোসা ছাড়িয়ে থেকে আলাদা করে নিতে হবে। তারপর আমগুলো করাইতে দিয়ে জল ও পরিমাণমতো লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন।আম সেদ্ধ হয়ে গলে গেলে এর মধ্যে ফুড কালার জলে গুলে দেবেন এবং চিনি দিয়ে ভাল করে নাড়তে থাকবেন। নাড়তে নাড়তে যখন থকথকে হয়ে যাবে তখন গ্যাস অফ করে দেবেন। এবার এর মধ্যে জিরে গুঁড়ো মিশিয়ে ঠান্ডা করতে দেবে। তারপর কাচের বয়ামে ভরে ফ্রিজে রেখে দেবেন।