কড়াই তে ১কাপ জলে নুন দিয়ে ফুটে উঠলে চালের গুঁড়ো দিয়ে নাড়তে হবে।শুকনো করে নামিয়ে ভেজা সাদা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।

আবার কড়াই গরম করে নারকেল দিয়ে নেড়ে ১কাপ গুড় দিয়ে ১৫মিনিট মিডিয়াম আঁচে নেড়ে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিতে হবে।

এবার শুকনো চালের গুঁড়ো দিয়ে ডো টা একটু মেখে লেচি কেটে পিঠের শেপ দিয়ে নারকেলের পুর দিয়ে পিঠে তৈরি করতে হবে।

দুধটা জ্বাল দিয়ে তেজপাতা, এলাচ,হাফ কাপ গুড় দিয়ে ফুটতে দিতে হবে।

এবার পিঠে গুলো দিয়ে ১৫মিনিট মিডিয়াম আঁচে রান্না করে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে।