প্রথমে চাল ও ডাল কমপক্ষে ৪-৫ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। নারিকেল কুরে রাখুন। একটা বাটিতে জল নিন। তাতে তেলে ২পলা দিন। একটা ছোট কাপড়ের টুকরা নিন। মাটির সরায় হাফ কাপ তেল দিয়ে ভালো করে পাকিয়ে নিন আগুনে।

চাল ও ডাল বেটে নিন।এতে পরিমাণ মতো লবণ দিন ও নারিকেল কোরা দিয়ে মিশিয়ে নিন। যদি জল প্রয়োজন হয় তবে দেবেন। থকথকে মতো মাখা হবে।

এবার মাটির সরা উনান এ বসান। কাপড়ের টুকরা টি তেল জলে ডুবিয়ে সরায় বুলিয়ে নিন। এবার একটা হাতায় করে গোলা টা দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখুন ৫ মিনিট। তারপর ঢাকনা খুলে খুন্তি দিয়ে আস্তে আস্তে তুলে নিন।