প্রথমে ময়দা টা কে লবণ আর সাদা তেল দিয়ে আর হাল্কা গরম জল দিয়ে ভালো করে ছানতে হবে ।তারপর কিছুখন ঢেকে রাখতে হবে ।তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে পিযাজ কুচি আর সব কাটা সব্জি গুলো দিয়ে দিতে হবে ।তারপর লবণ আর হলুদ দিয়ে কিছুখন কম আচেঁ ভাজতে হবে। তারপর পনির আর গাজর টা করিয়ে দিয়ে দিতে হবে তারপর কিছুখন পর গুড়ো মশলা গুলো দিয়ে দিতে হবে ।

তারপর ময়দা টা বেলে নিতে হবে লম্বা লম্বা করে তার পর মাঝে সব্জির পুর টা ঢুকিয়ে নিতে হবে। তারপর গোল গোল করে বল বানিয়ে নিতে হবে তারপর হাত দিয়ে হালকা চেপে দিতে হবে। তারপর কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে দিতে হবে তারপর তেল গরম হলে কম আচেঁ ভেজে তুলে নিতে হবে ।এবার হাল্কা বাদামী রঙের হয়ে গেলে তুলে নিতে হবে ।এবার গরম গরম চায়ের সাথে পরিবেশন করুন ।খেতে ভারি মজা লাগবে ।খেতে খুব কুরকুরে হয়।