কড়াইয়ে ২চামচ তেল গরম করে তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা, কাঁচালঙ্কা ও গোটা গরম মশলা দিয়ে রসুন কুচি দিয়ে নেড়ে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে ভেজে নিয়েছি।আদা বাটা দিয়ে ভেজে হলুদ,লবণ,জিরে গুড়ো জলে গুলে দিয়েছি।কষে নিয়ে টমেটো পেস্ট দিয়ে ভালো করে কষিয়ে টক দই,কসুরি মেথি দিয়ে কষিয়ে আলু দিয়েছি।অল্প জল দিয়ে ঢেকে কিছুক্ষণ রান্না করে ঝোল কমে এলে ডিম দিয়েছি।আর একটু ফুটিয়ে গরম মশলা গুড়ো দিয়ে নামিয়ে নিয়েছি।