#ডিম

#আলুর রেসিপি

#India2020খুব কম মসলা ও সুস্বাদু একটা রেসিপি। কোথায় যেনো হারিয়ে গেছে এই রকম রান্না গুলো। যা আগে কার দিনে এত কম মসলা এতো সুস্বাদু রান্না।যে সমস্ত জিনিস আমাদের বাড়িতে থাকে। তাই দিয়ে সুস্বাদু রান্না মটন বাহার।

#jsআমি এই রান্নাটা জামাই ষষ্ঠী উপলক্ষে বানিয়েছি। একদম অন্যরকম স্বাদে রান্না খেতে খুব ভালো লাগে।

#আলুর রেসিপি

#আলুর রেসিপি

#ebook06#week7

#আমারপ্রথমরেসিপিবন্ধুরা এই রেসিপি আমার প্রথম রেসিপি এই গ্রুপ এ। নিরামিষ খুব সুন্দর স্বাদ এই বেগুন বাহার এর। সবাই বাড়িতে চেষ্টা করো। আমাকে জানিও কেমন হলো।

#আলুর রেসিপি

#চিকেন#আমরা দশভুজা

#দৈনন্দিন রেসিপি(চিকেনের বডির সলিড অংশ আলাদা রাখি। সেটা দিয়ে কিমা করে বিভিন্ন রেসিপি বানিয়ে থাকি।এটাও সেরকম একটা রেসিপি ভাত বা রুটির সঙ্গে বেশ ভালো লাগে।)

#আলুর রেসিপিআলু তো সব্জির রাজা. কে না ভালোবাসে আলু খেতে, সে নিরামিষ রেসিপিই হোক বা আমিষ. আজ আমি আলুর রেসিপি কাশ্মীরি আলুর দম শেয়ার করছি বন্ধুদের. এটা ভাত, পোলাউ, লুচি বা পরোটা সবেতেই ভালো লাগবে.

#আলুআলু আমাদের সকলেরই খুব প্রিয়। আলুর তৈরি দম, ভাজা, পকোড়া, সেদ্ধ, ভর্তা সবগুলোই দারুন লাগে। এছাড়া আমিষ রান্নাতেও আলুর বেশ কদর আছে, যেমন- ডিম কষার আলু, চিকেন কষার আলু, মটনের ঝোলের আলু আর বিরিয়ানির আলু। আমার সবচেয়ে প্রিয় আলুর রেসিপি নিয়ে আমি হাজির।

#GA4#Week6লুচি, কচুরি বা পোলাও সব কিছুর সাথেই কিন্তু এই নিরামিষ আলুর দমের ভারী ভাব।

#Baburchihut #প্রিয়রেসিপি #আমারপ্রথমরেসিপিচিতল মাছের মুইঠ্যা একটি সাবেকি বাঙালি রান্না যা বাঙালিদের খাদ্যতালিকায একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় পদ।এটি মূলত চিতল মাছের গাদার বা পিঠের অংশ কে কুরিয়ে নিয়ে তৈরি করা হয়।মুঠো করে জলে সেদ্ধ করে মাছের কোফ্তা গুলো তৈরি করা হয় বলে একে বোধয় মুইঠ্যা বলে।অত্যন্ত সুস্বাদু রান্নাটি এখন অনেক বাঙালির রান্নাঘরেই অন্যান্য রান্নার সঙ্গে সমাদরে স্থান করে নিয়েছে।আমার ঠাকুমার হাতে এই রান্নাটি অনবদ্য স্বাদ হত। প্রায়শই এই রান্নাটি আমাদের বাড়িতে রান্না করত মা। এখন আমি নিজেই এই রান্নাটি করি।আমার প্রিয় পদের মধ্যে চিতলের মুইঠ্যা অন্যতম একটি পদ।

#fd#week4বন্ধুত্ব মানেই বন্ধনহীন ভালোবাসা আর জমিয়ে আড্ডা...আর তার সাথে খাওয়াদাওয়া... মনে পড়ে যখন ই বাড়িতে কোনো বন্ধু আসতো আমার মা তাদের খাওয়াতে খুব ভালোবাসতো... মার হাতে বানানো লুচি আলুর দম ওরা খুব ভালোবাসতো.. আজ সেই কথা ভেবেই আমার এখন যে বেস্ট ফ্রেন্ড আমার বরের জন্য একটু নতুন স্বাদের আলুর দম বানালাম... নাম টাও তাই নিজের মতো দিলাম...চলো রেসিপি টা দেখে নিই

#GA4#Week10গোল্ডেন এপ্রন ৪ এর এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে ফুলকপি বেছে নিয়ে তৈরী করে নিয়েছি ফুলকপির বেগম বাহার

#ebook2#পৌষ পার্বণ/সরস্বতী পুজো পুজো পার্বণের দিন বেশির ভাগ বাড়িতেই নিরামিষ খাওয়া হয়। এই দিনে সকালের জলখাবারে বা নৈশভোজে সহজ এই আলুর দম বন্ধুরা করে দেখতে পারো। অবশ্যই ভালো লাগবে।

#আলুর রেসিপি

#পূজা2020#ebook2#পৌষপার্বণ / সরস্বতীপূজাপ্রায় সব পূজোতেই আলুর দম্ মাস্ট। বাঙালির অন্যতম প্রিয় খাবার হলো এই আলুর দম্। এছাড়াও এটি খেতেও অসাধারন হয়।

#ebook2বাংলা নববর্ষ রেসিপি. এই রান্নাটি সম্পূর্ণ নিরামিষ হওয়ার জন্য ঠাকুরের ভোগ হিসাবে পুজোয় দেওয়া যেতেই পারে.

#ebook2 # নববর্ষের রেসিপি

#ebook2 যে কোন পূজো অনুষ্ঠানে নিরামিষ আলুর দম ভোগের জন্য বানানো হয়।খিচুড়ি, লুচি ,পরোটার সাথেও দারুন লাগে।

#আলুর রেসিপি

#ক্যুইক ফিক্সখুব সহজেই বানিয়ে ফেলা যায় বেগুনের এই পদটি।অতি উত্তম এর স্বাদ😋ভাত-রুটি-লুচি-পরোটা সব কিছুর সাথেই ভালো লাগে।

#আলুর রেসিপি

#আলুর রেসিপি

#আলুর রেসিপি

#ebook06 #week03

#ebook2বাংলা নববর্ষবাংলা নববর্ষ মানেই খাওয়াদাওয়া এবং আমাদের পরিবারে তা সবসময়ই হয়ে এসেছে মূলত পারম্পরিক খাওয়া দাওয়া।আজ আমি ইবুক২ এর প্রথম থিম নববর্ষে আমার প্রথম রেসিপি শেয়ার করছি। পাঁঠার মাংস আমাদের পরিবারে নববর্ষের একটি বাধ্যতামূলক ডিশ। মাংসের ঝোল আমার মা খুব বানাতেন।বাঙালীর নববর্ষে আমাদের তো বটেই অনেকেরই মাংসের এই বেসিক ডিশটি অত্যন্ত পছন্দের। আসলে মাংসের যাই বানাই না কেন আমাদের পরিবারে পাঁঠার মাংসে আলু এবং ঝোলের কদর খুব বেশী; এবং বেশীর ভাগ সময় আলু রাখা হয় খোসা সুদ্ধ; নববর্ষের রান্নাতে এই ডিশটি আমিও খুবই বানাই।অনেক পদ্ধতিতে বানানো হয় মাংসের ঝোল; আজ আমি যে পদ্ধতিতে বানাই সেটি শেয়ার করলাম। এই পদ্ধতিতে মাংস ম্যারিনেট করার প্রয়োজন নেই। মা, ঠাকুমাদের সময়ে এখনকার মতো এত ম্যারিনেট করার সময়ও ছিল না, রেওয়াজও ছিল না।আমি সাধারণত কষানোর অংশ কড়াইতে এবং তারপর প্রেশার কুকারে লো আঁচে ৩০ মিনিট মত বা সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করি; আপনি চাইলে কড়াইতেও করতে পারেন। আশা করি সবার ভালো লাগবে।