#nsrপুজোর সময় অনেককিছু খাওয়া সবারি হয়ে থাকে। আর নবমীর দিনে মটন রান্না অনেক বাড়িতেই রেয়াজ। সেইসময় সাধারণ ভাবে মটন রান্নাই শরীরের জন্য ভাল।

মটন বিরিয়ানি

আমার মতো করে আমি বেগুন বাহার রেসিপি টা করেছি। খেতে খুবই ভাল হয়েছে 👌👌

#ebook2#দুর্গাপূজাবাঙালির প্রধান উৎসব হল দুর্গাপূজা আর এই পূজা নিয়ে আমাদের উন্মাদনা শেষ থাকে না তাই পূজোর এই কটা দিন কি করবো ,কি খাবো, কোথায় যাবো সারা বছর ধরেই তার পরিকল্পনা করতে থাকি আর এই সবের মাঝে যেটা সবচেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ পর্ব সেটা হল ভুরিভোজ আর এই দিনে মটন বা খাসি যাই বলো সেটা ছাড়া ঠিক ভুরিভোজ টা ঠিক জমে না তাই দুর্গাপূজার স্পেসাল মেনুতে আমার বাড়িতে তো মটন কষা চাই চাই।

#ebook2নববর্ষের দ্বিপ্রাহরিক আহারে খাসির মাংসের আধিপত্য সর্বকালের । আর সেই কথা মাথায় রেখেই তৈরী করেছি এক অতি সহজ অথচ সুস্বাদু রান্না মটন দোপেয়াজা ।

#GA4#week3এই সপ্তাহের ধাঁধার থেকে আমি মটন বেছে নিয়েছি। আজকের রেসিপি( চম্পারন হান্ডি মটন )এটি মূলত ভাতের সাথে খেতে বেশি ভালো লাগে ।বিহার রাজ্যের চম্পারন গ্রামের এই রেসিপি প্রথম হয় বলে এর নাম চম্পারন হান্ডি মটন।

#goldenapron3এটি খুব সুস্বাদু মটনের একটি রেসিপি।

#মটন রারা এটা একটি হিমাচলী রান্না। খুব মসলা দার রান্না। মটনের বড়ো পিস ও মটন কিমা দিয়ে রান্না টা করা হয়। মটন কিমা এই রান্নার প্রধান উপকরণ। সরষের তেলে রান্না টা হবে।

আমার হাতে বানানো মটন বিরিয়ানি। খুব সুন্দর সুস্বাদু।

#ChooseToCookরান্না করে সকলকে খাওয়াতে ভালো লাগে তাই রান্না করি

#goldenapron3এবারের ধাঁধা থেকে আমি মটন নিয়ে মটন রংমশলা বানিয়েছি

#GA4#Week3এবার ধাঁধার উত্তর থেকে আমি বেছে নিয়েছি "মটন "।মটন আমাদের খুব পছন্দের জিনিস। আমি এর একটি সুন্দর রেসিপি নিয়ে এসেছি। এটি নর্থথান ইন্ডিয়া র রান্না। যত ধীরে ধীরে এটি রান্না হবে এর স্বাদ আরও বাড়বে।

#আলুর রেসিপি

#ফুড টক

#ebook06 #week9কলকাতার বিখ্যাত শ্যামবাজার এর পাঁচ মাথার মোড়ে অবস্থিত গোলাবাড়ি। সমস্ত কলকাতা জুড়ে এর কষা মাংস সবার সবচেয়ে পছন্দের। তা চিকেন হোক বা মটন। আজ আমি বানালাম মটন কষা।

#nsrমহা নবমীর দিন আমাদের বাড়িতে সম্পুর্ন আমিষ রান্না- বান্না হয়ে থাকে তাই ওই দিন আমার পরিবারের সকলের অত্যন্ত পছন্দের একটি পদ মটন কর্মা

#GA4#Week3

#India2020এটা রাজস্থানের একটি অতি প্রাচীন হারিয়ে যাওয়া রান্না

#খুশিরঈদঈদের উৎসব আর বাড়িতে বিরিয়ানি হবে না তাই কি হয় তাই বানিয়ে ফেললাম মটন বিরিয়ানি।আজ তারই রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো।

#GA4#Week3কাশ্মীরি রান্নার বিশেষত্ব হলো সেখানে অনেক ধরনের মসলার সমাহার দেখা যায়। আমাদের এই মটন কারি টাও ঠিক সেই রকমই। প্রত্যেকটি মসলা একটি অন্যরকম ফ্লেভার এনে দেয়। কাশ্মীরি সাদা পোলাও অথবা আমাদের বাঙ্গালীদের সাদা ভাত অথবা বাসন্তী পোলাও এর সঙ্গে এই মটন কারি খুব ভালো লাগে।

মাংস ছাড়া নববর্ষ জমে না...তাই নববর্ষের থালিতে মটন থাকবেই। এই রান্না টি আমার ঠাকুমার কাছ থেকে শেখা সমস্ত বাটা মসলা দিয়ে।

দারুণ সুস্বাদু খেতে হয় এই রকম ভাবে দই কাতলা রান্না করলে. সকল বন্ধুদের কাছে অনুরোধ রাখলাম আমার রেসিপি ট্রাই করতে

#দই#ebook2#India2020 #lost Recipe এখনকার দিনে এইসব রান্না আর দেখা যায় না।এই আন্ডা কারি রান্নাআমি আমার দিদিমার কাছ থেকে শিখেছি। কোনদিনও সুযোগ হয়ে ওঠেনি রান্নাটা করা। এইসব সাবেকি রান্না একেবারেই হারিয়ে গেছে।এখনকার আধুনিক জীবনে সময়ের খুব অভাব। আর ঘরে বসেই তো রেডিমেট খাবার পাওয়া যায়। এইজন্যেই এইসব রান্না লুপ্ত হতে চলেছে। আজ cookpad এর জন্যই এই রান্নাটা আমি করতে পারলাম। অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই cookpad কে🙏🙏🙏

#পুজো2020পুজোর দিনে নবমীর দুপুরের জন্য একদম পারফেক্ট একটি মেনু এবং এই রেসিপি টি শুধু মাত্র মটন প্রেমীদের জন্য।তাহলে, আসুন আর দেরি না করে দেখে নেওয়া যাক আজকের আমার সুস্বাদু রেসিপি টি।

#jsআমি এই রান্নাটা জামাই ষষ্ঠী উপলক্ষে বানিয়েছি। একদম অন্যরকম স্বাদে রান্না খেতে খুব ভালো লাগে।

#ক্যুইক ফিক্স ডিনার

#GA4#week3এবারের ধাঁধা থেকে মটন বেছে নিয়েছি

#ebook2#জামাই ষষ্ঠীএকটি অন্যরকম মাছের পদ দারুন সুস্বাদু।

#ebook2#জামাইষষ্ঠীজামাই ষষ্ঠীর সময় খাওয়া-দাওয়া টা ঠিক জমজমাট হয় না যতক্ষণ না মাটন কারি থাকে তাই আজ আমি মাটন কারি স্পেশাল রেসিপি শেয়ার করলাম

#ebook2নববর্ষ এর দিনটা আমার কাছে ভীষণ স্পেশাল।এই দিনেই পৃথিবীর সর্বশ্রেষ্ঠ উপহার পেয়েছিলাম,মা হয়েছিলাম।তাই এই দিনে সকাল থেকেই মোটামুটি শুরু ভালো মন্দ খাবার রান্না হয়।