এটি একটি তিনটে খাবারের মিশ্রন।এর জন্য আমরা বানিয়ে নেব গাজরের হালুয়া, সুজির হালুয়া এবং পাশে। প্রথম আমরা তৈরি করে নেব সুজির হালুয়া। প্রথমে আমি করাইতে ঘি গরম করে তার মধ্যে সুজি ভেজে নেব, তার পর তাতে চিনি দিয়ে একটু নাড়া চারা করে তাতে পরিমাণ মতো দুধ দিয়ে সিদ্ধ করে নেব। সিদ্ধ হয়ে তার মধ্যে একটু পরিমাণ সবুজ ফুড কালার দুধে মিশিয়ে সুজির মধ্যে দিয়ে নাড়া চারা করে তার মধ্যে কাজু কিশমিশ দিয়ে দিলে তৈরি হয়ে যাবে আমাদের সবুজ সুজির হালুয়া।

দ্বিতীয় ধাপে তেরী করে নেব পায়েশ। প্রথমে দুধ গরম করে নেব দুধ ফুটে উঠলে তার মধ্যে চাউল দিয়ে সিদ্ধ করে নেব তার পর তাতে পরিমাণ মতো চিনি ও কাজু কিশমিশ দিয়ে দিলে তৈরি হয়ে যাবে আমাদের পায়েশ।

তৃতীয় ধাপে তৈরি করে নেব গাজরের হালুয়া। প্রথমে গাজর মিহি করে কেটে নিয়ে নিতে হবে। তার পর কড়াইতে ঘি গরম করে তাতে গাজর ভেজে নেব তার পর তাতে পরিমাণ মতো চিনি দিয়ে এবং কাজু কিশমিশ দিয়ে ভেজে নেব তার মধ্যে দুধ দিয়ে ফুটিয়ে নেব, দুধ শুকিয়ে গেলে তৈরি হয়ে যাবে আমাদের গাজরের হালুয়া।

চতুর্থ ধাপে আমরা এই রেসিপি টাকে সাজাবো।এই রেসিপিটে সঠিক ভাবে সাজানো খুবই দরকার। যেহেতু এটি একটি গণতন্ত্র দিবসে তৈরি করেছি তাই আমি এই রেসিপি টাকে ভারতীয় জাতীয় পতাকার রং দেওয়ার চেষ্টা করেছি। তাই আমি একটি সারভিং ডিসে সুজির হালুয়া,পায়েশ এবং গাজরের হালুয়া দিয়ে দিলে তৈরি হয়ে যাবে আমাদের ডিসারট।