প্রথমে সুজি ভালো করে চেলে নিয়ে একটি পাত্রে রাখতে হবে। তারপর তাতে টক দই দিয়ে দিতে হবে আর চিনি,নুন,আদা বাটা,লঙ্কা বাটা দিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার অল্প অল্প করে জল দিয়ে ব্যাটার তৈরী করে রাখতে হবে ।এবার ২০ মিনিট চাপা দিয়ে রেখে দিতে হবে। ২০ মিনিট পর ইনো টা একটু জল দিয়ে ব্যাটারে ভালো করে মিশিয়ে দিতে হবে।

একটি সিলবারের বোলে ভালো করে সাদা তেল ব্রাশের সাহায্যে মাখিয়ে নিয়ে তাতে প্রথমে সবুজ ব্যাটার,মাঝে সাদা ও তার উপর গেরুয়া ব্যাটার দিয়ে ভালো করে চাপা দিয়ে দিতে হবে। ২০ মিনিট পর চাপা খুলে একটি টুথ পিক দিয়ে চেক করে দেখতে হবে হয়েছে কিনা।ব্যাস এবার গ্যাস অফ করে ঠান্ডা হতে দিতে হবে।