প্রথমে গ্যাস ওভেন জ্বালালাম। মটর শুঁটি সেদ্ধ করে নিলাম। গ্যাস ওভেন বন্ধ করলাম। ঠাণ্ডা করে নিলাম। মিক্সিতে পেষ্ট করে নিলাম। গ্যাস ওভেন জ্বালালাম। পাত্র বসালাম । এক টেবিল চামচ ঘি দিলাম। ঘি গরম হলে মটর শুঁটি র পেস্ট ঢেলে দিলাম, অনবরত নাড়তে থাকলাম, দুই টেবিল চামচ আমূল গুঁড়ো দুধ দিলাম,চিনি দিলাম,দুই টেবিল চামচ ছানার পেস্ট দিলাম,এলাচ গুঁড়া দিলাম, হাফ কাপ জল দিলাম যে বাটিতে রাখা ছিল পেষ্ট সেই বাটি টা জল বুলিয়ে। নাড়তে নাড়তে যখন জল পুরো শুকিয়ে গেলে হাতাই লাগতে শুরু করলো গ্যাস ওভেন বন্ধ করলাম।

একটা গোল বড়ো থালায় ফয়েল পেপার মুড়িয়ে নিলাম।এবার পুরো মটর শুঁটি র মিশ্রণ টা ঢেলে দিলাম হাতা দিয়ে সমান করে দিলাম। ফ্রীজে রেখে দিলাম আধ ঘন্টা।

গ্যাস ওভেন জ্বালালাম। পাত্র বসালাম। পাত্রে এক টেবিল চামচ ঘি দিলাম, ছানা ভালো করে হাতে করে ঠেসে নিয়ে পাত্রে ঢেলে দিলাম, চিনি ঢেলে দিলাম, এলাচ গুঁড়া দিলাম, আমূলগুঁড়ো দুধ দিলাম, এক টি স্পুন সুজি দিলাম, অনবরত নাড়তে লাগলাম। ভ্যানিলা এসেন্স দিলাম। নাড়তে নাড়তে পুরো শুকিয়ে গেলে হাতাই লাগতে লাগলো তখন নামিয়ে নিলাম। গ্যাস বন্ধ করে দিলাম। ফ্রিজ থেকে মটর শুঁটি র জমানো মিশ্রণের উপর ঢেলে দিলাম। হাতা দিয়ে সমান করে দিলাম। আবার ফ্রীজে আধ ঘন্টা রেখে দিলাম।

এবার কুচানো গাজর পেস্ট করে নিলাম। গ্যাস ওভেন জ্বালালাম। পাত্র বসালাম। পাত্র গরম হলে ঘি ঢেলে দিলাম। গাজরে র পেষ্ট ঢেলে দিলাম, জল দিলাম,চিনি ঢেলে দিলাম, এলাচ গুঁড়া দিলাম,দুই টেবিল চামচ ছানার পেস্ট দিলাম, দুই টেবিল চামচ আমূল গুঁড়ো দুধ দিলাম, ভ্যানিলা এসেন্স দিলাম,অনবরত নাড়তে থাকলাম। নাড়তে নাড়তে যখন পুরো শুকিয়ে গেলে হাতাই লাগতে শুরু করলো গ্যাস বন্ধ করলাম। ফ্রিজ থেকে গোল রাখা বাসন বের করে ঐ জমানো মিশ্রণ- এর উপর ঢেলে দিলাম গাজরের মিশ্রণ টা, হাতাই করে সমান করে দিলাম।

আবার ফ্রীজে রেখে দিলাম ৪ ঘণ্টা।তারপর ফ্রিজ থেকে বের করে আমার সন্দেশ বরফির আকারে কেটে নিলাম। তৈরী হয়ে গেলো আমার ট্রাই কালার সন্দেশ।

আলমন্ড বাদাম কুচি উপড়ে ছড়িয়ে দিলাম পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত করলাম।