তার পর চিকেনের সব জল ঝরে গেলে তাতে পেঁয়াজ, রসুন পেস্ট,আদা বাটা,ভিনিগার,সোয়া শস, ডিম,মরিচ গুরো আর আন্দাজ মতোন নুন দিয়ে ভাল করে ম্যারিনেট করে রাখব ৩০মিনিট।

এবার একটা পাত্রে ময়দা,কর্নফলাওয়ার, মরিচ গুরো, আন্দাজ মতোন নুন দিয়ে সব এক সাথে ভাল করে মেসাব ।

৩০মিনিট পর চিকেনের পিস গুলো নিয়ে ময়দার মধ্যে দেব।তার পর ভাল করে মাখিয়ে নেব ।

তার পর আবার গরম জলের পাত্র টা সরিয়ে রাখব।আর ভাজার পর তেল আছে ওই কড়াইটা আবার গ্যাসে বসাব।সব তেল তুলে ৩চা চামচ মতোন তেল রাখব।

এবার তেলের মধ্যেই পেয়াজ কলি কুচি,রসুন কুচি,চিলি ফ্লেকস,কাচা লঙ্কার কুচি দিয়ে হালকা নেরে নেব ।তার পর তার মধ্যেই সোয়া শস,হানি,গলানো চকলেট আর অল্প আন্দাজ মতোন জল দেব ।তার পর সব ফ্রাই করা চিকেন গুলো দিয়ে নেরে নেব ।

এবার আন্দাজ মতোন নুন আর মরিচ গুরো দেব ।আর কম আঁচে নেরে চেরে গ্যাস বন্ধ করব ।

তার পর ওই গলানো চকলেটের মধ্যেই আরো একটু হানি আর দুধ দিয়ে মিশিয়ে আবার চিকেনের মধ্য ছরিয়ে দেব ।

তাহলে রেডি হয়ে গেল আমাদের ক্রিস্পি চোকলেটি হানি চিকেন।