ভেটকি মাছ ভালো করে ধুয়ে নুন হলুদ লাগিয়ে আধঘণ্টা রেখে দাও । তারপরে ভালো করে ভেজে তুলে রাখুন

এইবার তেলে তেজপাতা দিয়ে পিয়াজ আর রসুন পেস্ট করে বা গ্রেট করে দিন। এরপরে টমেটো পেস্ট আর বাকি সব মশলা দিয়ে দাও। শুধু খোয়া ক্ষীর আর গরম মশলা দেবে না। কোষে নিয়ে যখন তেল ছাড়বে তখন মাছ দিন। অল্প জল দিয়ে গ্যাস কমিয়ে কিছুক্ষন রাখুন ।গরম মশলা গুড়ো খোয়া ক্ষীর ধনেপাতা ছড়িয়ে নামিয়ে নিয়ে পরিবেশন করুন।

সুন্দর করে সাজিয়ে নিজেও খেলাম বর আর ছেলের সঙ্গে