প্রথমে মাংস টাকে ভাল করে ধুয়ে ম্যারিনেট করার জন্য 2 টেবল চামচ আদা রসুন বাঁটা,1 চা চামচ হলুদ গুঁড়ো,1 চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো,1 চা চামচ সর্ষের তেল,2 চা চামচ কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, নুন পরিমাণ মত মেশানো হল।15 মিনিট রাখতে হবে।

কড়াইতে তেল গরম করে 2 টা তেজপাতা, 1 চা চামচ পাঁচফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ও চেরা লঙ্কা ভেজে নেওয়া হলো

এবার এতে 1 টেবল চামচ আদা রসুন বাঁটা,1 চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, 1 চা চামচ জিরে গুঁড়ো, নুন পরিমাণ মত,চিনি স্বাদমত মিশিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে।5 মিনিট কষার পর একটা টম্যাটো ভালো করে থেঁত করে দিয়ে নাড়তে হবে।

এবার মাংসটা যোগ করে আবার নাড়তে হবে।ভালো করে কষে ঢাকনা চাপা দেওয়া হল।এবার আলু যোগ করে কষে নিতে হবে

এবার 1/2 কাপ জল যোগ করে ঢাকনা চাপা দিয়ে সেদ্ধ করে নামিযে নিতে হবে।তৈরি মুর্গমোহন। ভাত বা রুটি সবার সাথেই পরিবেশন করযে হবে।