তারপর ১ টি ডিম, ঘি গুড়ো করা চিনি, মিল্ক এক সাথে ফেটিয়ে নিব। চুলায় ২ কাপ চিনি, ৩ কাপ পানি, এলাচ ৪ টি ফাটিয়ে দিব লো আঁচে জাল করে চুলায় বসিয়ে রাখবো আচ কমিয়ে।

এখন ডিমের মিশ্রণ টা পাউডার দুধ, ময়দার সাথে মিশিয়ে দিব ১ চিমটি লবন দিয়ে মেখে নিব, নরম একটা ডো তৈরি হবে, ১০ মিনিট ঢেকে রাখবো, ১০ মিনিট। পর হাতে ঘি মাখিয়ে গোল করে মিষ্টি গুলি বানিয়ে নিব।

তারপর চুলায় পেন বসিয়ে পরিমান মতো তেল দিব, তেলটা হাতে সয় এই অবস্থায় মিষ্টি গুলি দিয়ে খুব আস্তে আস্তে লো আঁচে লাল করে ভেজে সাথে সাথে গরম সিরায় দিয়ে দিব।

১ ঘন্টা পর সার্ভিং ডিশে নিয়ে পরিবেশন করবো। ঘরে থাকা উপকরণ দিয়ে গোলাপ জামুন বানিয়ে এই লক ডউনে পরিবারের সদস্যদের খুশী করতে পারি।