প্রথমে ফুলকপি ডুমো করে কেটে রেখেছি। কড়াইয়ে তেল গরম করে কেটে রাখা ফুলকপির টুকরো সামান্য নুন ও হলুদ দিয়ে ভেজে নিয়েছি

ফুলকপি ভাজা হতে হতে কাজু, কিসমিস, মগজ দানা ও কাঁচা লঙ্কার পেস্ট বানিয়ে নিয়েছি ব্লেন্ডার এ. এবার ফুলকপি আধা ভাজা হলে এতে আদা ও জীরা বাটা এবং চিনি দিয়ে কষিয়ে নিয়েছি

আধা ও জীরা বাটা ভালো করে কষে গেলে কাজু -কিসমিস -মগজদানার পেস্টটা এতে দিয়ে আন্দাজমতো নুন দিয়ে ভালো করে কম আঁচে কষিয়ে নিয়েছি। আধাকাপ জল দিয়ে কিছুক্ষন ঢাকা দিয়ে রেখেছি। এবার ফুলকপি সেদ্ধ হলে ও মসলা থেকে সুগন্ধ বের হলে মাখন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়েছি ।

এবার আঁচ একদম কমিয়ে প্রথমে ফ্রেশ ক্রিম মিশিয়ে তারপর গরম মসলা গুঁড়ো মিশিয়ে খুব সাবধানে নাড়িয়ে নিয়েছি যাতে ফুলকপির টুকরো গুলো ভেঙে না যায়।নামিয়ে কাঠবাদাম দিয়ে সাজিয়ে ফ্রাইড রাইসের সাথে পরিবেশন করেছি ।