প্যান এ সাদা তেল ও ঘি বসাও।ডিম হালকা ভেজে নাও। গোটা গরম মসলা আর তেজপাতা ফরন দিয়ে পিয়াজ কুচি টা দাও। পিয়াজ একটু নরম হলেই আদা রসুন বাটা টা দাও, জিরে ও ধনে গুঁড়ো টাও দাও।

অন্যদিকে একটা মসলা বানিয়ে নাও বাদাম, কিসমিস, চার মগজ ও ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে বেঁটে নাও। তেলে মসলা কষে গেলে এইটা দিয়ে কসলেই পাশ থেকে তেল বেরিয়ে আসলেই মসলা রেডী

জল দিয়ে ডিমগুলো দিয়ে নুন মিষ্টি দিয়ে একটু ঢেকে রেখে দাও।গরম মসলা, ঘী ও বেরেস্তা দিয়ে পরিবেশন করুন