ফুলকপি ছোট টুকরো করে সামান্য ভাপিয়ে হালকা ভেজে তুলে নিতে হবে. পোস্ত, কাজু, মগজ দানা ও কিসমিস ৩০ মিনিট হালকা গরম জলে ভিজিয়ে রেখে বেটে নিতে হবে.

ফ্রাই প্যানে মাখন গলিয়ে তাতে দারচিনি টুকরো করে আর লবঙ্গ ফোড়ন দিয়ে আদা বাটা, কাজু পোস্ত বাটাও চিনি দিয়ে ভালো করে ভেজে এতে কিছু ভেজে রাখা গোটা কাজু, ফুলকপি ও লবণ দিয়ে ভালো করে নাড়িয়ে নিয়ে দুধ দিয়ে ফোটাতে হবে.