পনীর টুকরো করে হালকা গরম জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে. কাজু, কিসমিস, কাঠবাদাম, চারমগজ দানা, পোস্ত ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রেখে বেটে নিতে হবে.

একটি ফ্রাই প্যানে রিফাইন্ড তেল গরম করে পনীর হালকা ভেজে তুলে নিতে হবে. এবার বাকি তেলে এক চামচ মাখন দিয়ে সাদা জিরা, তেজপাতা, দারচিনি, এলাচি ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিতে হবে. এতে এবার আদা বাটা, জিরা বাটা ও লঙ্কা বাটা দিয়ে কষিয়ে ধনে গুড়ো ও চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে সামান্য জল দিয়ে কষাতে হবে. মটরশুঁটি দানা দিতে হবে.এবার এতে বেটে রাখা কাজু, কিসমিস, কাঠবাদাম, পোস্ত ও মগজদানা বাটা মেশাতে হবে.