এঁচোড় চিংড়ি (echor chingri recipe in Bengali)

Joyita Mitra
Joyita Mitra @cook_17681941

#লকডাউন রেসিপি

এঁচোড় চিংড়ি (echor chingri recipe in Bengali)

#লকডাউন রেসিপি

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

3জনের জন্য
  1. 500 গ্রামএঁচোড়
  2. 200 গ্রামচিংড়ি মাছ
  3. 2টো আলু
  4. 1টি পেঁয়াজ কুচি
  5. 4 -5 টা কাঁচা লঙ্কা
  6. 1চা চামচজিরে গুঁড়ো
  7. 1চা চামচলঙ্কা গুঁড়ো
  8. 1চা চামচআদা বাটা
  9. 1চা চামচগরম মসলা
  10. 1 চা চামচহলুদ
  11. 1চা চামচলবন
  12. 1টি তেজপাতা
  13. 1/2 চা চামচগোটা জিরে
  14. 6-7 চা চামচসর্ষের তেল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

  1. 1

    এঁচোড়ের টুকরো গুলো প্রথমে একটু ভাপিয়ে নিয়েছি তারপর লবণ ও হলুদ মাখিয়ে চিংড়িগুলো ভেজে নিয়েছি এবার কড়াতে জিরে ও তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়েছি

  2. 2

    সামান্য ভাজা হলে তাতে আলুর টুকরো দিয়ে ভেজে একে একে সব মসলা দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে পরিমানমতো জল ও চিংড়িগুলো দিয়ে 5/6 মিনিট ঢেকে রেখেছি, 5 মিনিট বাদে গরম মসলা দিয়ে নামলেই তৈরী সুস্বাদু এঁচোড় চিংড়ি

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Joyita Mitra
Joyita Mitra @cook_17681941

Similar Recipes