প্রথমে বড়ি গুলি একবার ধুয়ে নিয়ে একটু তেল দিয়ে ভেজে গরম জলে ভিজিয়ে রেখেছি l

এবার কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে এলাচ,দারচিনি ও পাঁচফোড়ন পোড়ন দিয়ে সেদ্ধ করা আলুর টুকরো গুলি দিয়ে একটু ভেজে নিয়েছি l এবার ঝিঙে গুলি দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে আদা ও কাঁচালংকা বাটা দিয়ে আচ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে রেখেছি 3-4 মিনিট l

এবার নুন,হলুদ,জিরে গুঁড়ো ও ধনে গুঁড়ো দিয়ে 3-4 মিনিট কষিয়েছি l

তারপর ভিজিয়ে রাখা বড়ি জল সহ প্রয়োজন হলে আর একটু জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রেখেছি 2 _3 মিনিট l