প্রথম সব সামগ্রী গুলো একজায়গায় করে তারপর ঝিঙে ও আলু ছোট ছোট করে কেটে নিতে হবে তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে তেল গরম হলে কালো জিরা ফোরন দিয়ে ওর মধ্যে আলু ও ঝিঙে দিয়ে নাড়তে হবে ।

তারপর হলুদ ও নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ভেজে নিতে হবে ।

ঝিঙে ও আলু নরম হলে পোস্ত বাটা দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে কাঁচা লংকা চেরা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে ।

তারপর অল্প জল দিয়ে ২-৩ মিনিট রান্না করতে হবে তারপর মাখা মাখা হলে নামিয়ে নিতে হবে ।

এবার একটা সর্ভিং প্লেটে সাজিয়ে গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন ।