প্রথমে ঝিঙা আর আলু ভালো করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে এইভাবে কেটে নিতে হবে ।

এবার কড়াইয়ে তেল গরম হলে পাঁচফোড়ন ফোড়ন দিয়ে ঝিঙা আর আলু দিতে হবে তারপর নুন হলুদ জিরে গুঁড়ো দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে জল দিয়ে ঢাকা দিতে হবে

এরপর ঝিঙা আলু সিদ্ধ হয়ে গেলে আগে থেকে নুন কাঁচা লঙ্কা দিয়ে বেটে রাখা পোস্ত বাটা দিয়ে 7 মিনিট এর মতো নাড়া চাড়া করে নামিয়ে নিতে হবে তাহলেই তৈরি ঝিঙে আলু পোস্ত ।

এবার গরম গরম পরিবেশন করুন ।