প্রথমে সমস্ত শুকনো উপকরণ গুলো ভালো করে মিশিয়ে নেব।

এবার তাতে ঘি দিয়ে ভালো করে মেখস একটা নরম মন্ড তৈরি করবো । ঠিক ময়দার মতো।

এবার একটা বেকিং ট্রে তে ভালো করে তেল মাখিয়ে নেব এবং মন্ড টা থেকে ছোট ছোট কুকি শেপ দিয়ে ট্রে তে সাজিয়ে রাখবো।

এবার কুকিজ এর মাঝে আঙ্গুল দিয়ে দিয়ে গর্ত করে আমন্ডের কুঁচি দিয়ে দেব।

ওভেন 170℃ এ 15 মিনিটের জন্য প্রি-হিট করে নেব এবং আরো 20-25 মিনিটের জন্য 170℃ তাপমাত্রায় কুকিজ গুলো বেক করে নেব। ব্যাস তৈরি আমাদের নানখাটাই কুকিজ।