তেল বাদে ফুচকা তৈরির সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে রুটি বানানোর মতো বানাতে হবে। ছয়টি রুটি বানাতে হবে পাতলা করে।

এবার একটি রুটির ওপর ময়দার প্রলেপ দিয়ে আরেকটি রুটি দিয়ে ঢেকে চেপে চেপে এমনভাবে বেলতে হবে যেন দুটি রুটি একসঙ্গে মিশে যায়।

মোটামুটি পাতলা রুটি বেলে গোল ফুচকা কাটার অথবা গ্লাস দিয়ে কেটে গরম তেলে ভাজতে হবে।

পুর তৈরির জন্য প্রতিটি উপকরণ একসঙ্গে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে।

ফুচকার মধ্যে আঙুল দিয়ে ছিদ্র করে প্রথমে মটর ডালের মিশ্রণ তারপর পর্যায়ক্রমে তেঁতুলের চাটনি, ধনেপাতাকুচি,দইয়ের মিশ্রণ দিতে হবে।

সবার ওপরে ঝুরিভাজা দিয়ে (আমি অবশ্য চানাচুর ব্যাবহার করেছি)পরিবেশন করুন মজাদার দই ফুচকা।