মাছ গুলো কে নুন ও হলুদ মাখিয়ে হালকা করে ভেজে নিতে হবে।

কড়াইতে তেল গরম করে তাতে গোটা গরম মশলা, তেজপাতা ফোড়ন দিন।

পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা,কাঁচালঙ্কা বাটা দিয়ে কষিয়ে নিন।

বাটা মশলা গুলো কষানো হলে টমেটো বাটা দিয়ে আরও কিছুক্ষণ কষিয়ে নিন।

এবার নুন,জিরা গুড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কা গুড়ো, চিনি দিয়ে নাড়তে হবে।

জলঝরানো টক দই টা দিয়ে নাড়তে থাকুন।

কষানো মশলা থেকে যখন তেল ছেড়ে আসবে তখন কাজুবাদাম, কিশমিশ ও চারমগজ বাটা দিয়ে কষিয়ে নিন। অল্প জল দিন।

গ্রেভী ফুটে উঠলে ভেজে রাখা মাছের পিস গুলো দিতে হবে।

2-3 টে চেরা কাঁচালঙ্কা দিতে হবে।

কিছুক্ষণ ঢাকা দিয়ে রান্না করুন ।

শেষে ক্রিম ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।

জুলিয়ান করে কেটে রাখা আদা, কাঁচা লঙ্কা গুলো কে ফুলের মতো করে কেটে বরফ জলে একটু রেখে তুলে নিয়ে রান্নার ওপর সাজিয়ে পরিবেশন করুন ।