প্রথমে ময়দা, কর্ণফ্লায়ার পাউডার, টক দই, ঘি, বেকিং সোডা, ফুড কালার আর জল দিয়ে মিশিয়ে ঘন ব্যাটার বানাতে হবে ।

এবার 10 মিনিট এর জন্য ঢেকে রাখতে হবে। তখন চিনি আর জল দিয়ে ফুটিয়ে চিনির রস বানাতে হবে। এর মধ্যে এলাচ্ গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে ।

এবার করাই তে তেল দিয়ে, তেল গরম হলে, একটা বোতল এ ব্যাটার ভোরে জিলিপির মত বানাতে হবে।

লাল করে ভেজে তুলে নিয়ে চিনির রস এ দিতে হবে।

5 মিনিট পর চিনির রস থেকে তুলে নিতে হবে।