আদা রসুন পেঁয়াজ কুচি করে কেটে নিলাম আলু খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নুন ও হলুদ মাখিয়ে নিলাম

ঠাণ্ডা করে অল্প জল দিয়ে মিক্সি তে বেটে নিলাম

কড়াই এর ওই তেলে চিনি ও তেজপাতা দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখা মাংস দিয়ে কষিয়ে নিলাম মিনিট দশ

এবার ভাজা বাটা মসলা গুলো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিলাম মিনিট দশ

এবার সামান্য জল ও গুড়ো মশলা গুলো এক এক করে দিয়ে খুব করে কষিয়ে নিলাম ভালো করে

পরিমাণ মতো জল দিয়ে নেড়ে কুকারে চাপিয়ে দিলাম মাঝারি আঁচে তিন টে সিটি পড়লে নামিয়ে নিলাম