এবার আদা পেস্ট জিরে ধনে হলুদ গুড়ো লবণ দিয়ে ভালো করে সিম আঁচে কসে নিলাম। সেই সঙ্গে চিংড়ি গুলো দিয়ে ভালো করে আবার কসলাম। কিছুক্ষণ ঢাকা দিয়ে রাখলাম।

এভার দুধ দিয়ে একটু ফোটালাম। জলের প্রয়োজন হয় নি তাই জল দিলাম না। বেশ ঘন হয়ে এলে চিনি দিয়ে নামিয়ে নিলাম। ব্যাস হয়ে গেল ঝিঙে দুধ চিংড়ি মাখানি।