ঝিঙের খোসা ছাড়িয়ে ডুমো করে কেটে নিতে হবে

পেঁয়াজ লম্বা করে কুচিয়ে কেটে নিতে হবে

চিংড়ি ভাঁজ খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে হালকা করে ভেজে উঠিয়ে নিতে হবে

কড়াইয়ে 3 টেবিল চামচ সর্ষের তেল দিয়ে কুচন পেঁয়াজ দিয়ে লাল করে ভাজতে হবে

ঝিঙে ধুয়ে জল ঝরিয়ে দিতে হবে 10 মিনিট মাঝারী আছে ঢেকে রাখতে হবে

10 মিনিট পর হলুদ গুঁড়ো লঙ্কা গুঁড়ো নুন,চিনি দিয়ে ফের 5 থেকে 7 মিনিট ঢেকে ঢাকনা খুলে দিয়ে ভাজা চিংড়ি গুনো দিয়ে গ্যাস বাড়িয়ে দিতে হবে