মাছ ভালো করে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে 5 মিনিট রেখে ভেজে তুলে রাখতে হবে তারপর ঐ তেলে কালো জিরে ফোড়ন দিয়ে তাতে বাটা মশলা, নুন স্বাদমতো ও কাশ্মিরি লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে পরিমাণ মতো জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে10মিনিট

10মিনিট হয়ে গেলে তাতে মাছ দিয়ে আরও কিছুক্ষণ রান্না করে নামিয়ে নিতে হবে এবং গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।