মাছের ডিম ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে একটা বড় পাত্র তে জল দিয়ে উপর দিয়ে কাঁচা সর্ষের তেল দিতে হবে ওর মধ্যে এবার কিছু ক্ষণ ঢেকে রাখতে হবে আদতে করে উঠিয়ে নিতে হবে

কড়াইয়ে ফ্রেস তেল দিয়ে কুচন পেঁয়াজ দিয়ে লাল করে ভেজে রসুন বাটা,কাঁচা লঙ্কা বাটা,রসুন বাটা দিয়ে ভেজে নিতে হবে

ঢাকনা খুলে অল্প জল আর ভেজে রাখা ডিম গুনো দিয়ে ভালো করে মিলিয়ে আলু পটল সেদ্ধ হলে কাঁচা লঙ্কা টুকরো আরো লংকার গুঁড়ো দিয়ে ফের মিলিয়ে কিছুখন কম আঁচে বসিয়ে রাখলে রান্না শেষ