প্রথমে একটা সসপেনে ১কাপ জল দিয়ে নুডলস, গাজর কুচি আর কড়াইশুঁটি সেদ্ধ করে নিতে হবে । তাতে ১/২ পেকেট নুডলস মশালা দিয়ে দিতে হবে ।

জলটা এমন ভাবে দিতে হবে যেন নুডলসটা সেদ্ধ হয়ে শুকনো হয়ে আসে ।

তারপর তাতে ক্যাপ্সিকাম কুচি, লংকা কুচি আর পেঁয়াজ কুচনো দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে । তারপর বেসন আর সামান্য নুন দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে ।

তারপর ছোট ছোট বল বানিয়ে নিতে হবে ।

একটা বাটি তে ২ টেবিল চামচ ময়দা একটু জল দিয়ে গোলে নিতে হবে । তাতে ১/২ নুডলস মশালা মিশিয়ে নিতে হবে ।

একটা প্লেটে ১/২ পেকেট নুডলস ভেঙে নিতে হবে ।

তারপর কড়াইতে তেল গরম করে বল গুলো সোনালি রং করে ভেজে নিতে হবে । মাঝারি আঁচে ভাজতে হবে ।