সোয়াবিন গুলো উষ্ণ জলে ডুবিয়ে কিছুক্ষন রাখতে হবে। নরম হয়ে গেলে তুলে বাড়তি জল চিপে, ছোট ছোট কুচি করে রেখে দিতে হবে।

এবার ময়দা,নুন ও জল দিয়ে মেখে একটি ডো বানাতে হবে।

এবার পুরের জন্য কড়াইয়ে তেল দিতে হবে।এরপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু ভাজা করতে হবে।

এরপর ক্যাপ্সিকাম কুচি, সোয়াবিন কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি, নুন একে একে দিতে হবে। ভালো ভাবে ভেজে নিয়ে, সয়াস্যস ও টোম্যাটো স্যস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

পুর ঠান্ডা হওয়ার জন্য রেখে রোল এর জন্য শিট বানিয়ে নিতে হবে।

এর জন্য মেখে রাখা ডো থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে নিতে হবে। এবার ৪ টে করে লেচি নিয়ে প্রত্যেকটা অল্প করে বেলে নিতে হবে।

এবার একটার উপর ১ চামচ তেল মাখিয়ে একটু ময়দা ছড়িয়ে দিতে হবে। এর উপর আরেকটি রেখে তেল মাখিয়ে,একই ভাবে সব কটি পরপর রাখতে হবে।

এবার এটাকে পাতলা করে বেলে নিতে হবে (রুটির মত)। এভাবে সবকটি লেচি থেকে বানিয়ে নিতে হবে।

তাওয়া এ মাঝারি আঁচে এই রুটি গুলো দু পিঠ অল্প সেঁকে নিতে হবে (১০ সেকেন্ড করে)।

একটু ঠান্ডা হলে সাবধানে সবকটি লেয়ার ছাড়িয়ে আলাদা করে নিতে হবে।

ময়দা ও জল দিয়ে পাতলা পেস্ট বানাতে হবে।

এবার একটি শিট নিয়ে তার মাঝখানে পুরটা রাখতে হবে। এবার একদিক থেকে ভাজ করে পুরটা ঢাকা দিতে হবে। এর দু দিক থেকে অল্প ভাজ করে পুরোটা রোল করে নিতে হবে।

ময়দার পেস্ট দিয়ে ধার গুলো আটকে দিতে হবে। সবকটি রোল এভাবে বানিয়ে নিতে হবে।