সোয়াবিন গুলো গরম জলে ফুটিয়ে ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিয়েছি।কর্ণ ফ্লাওয়ার ও ডিম নুন দিয়ে ম্যারিনেট করে নিয়েছি।

পেয়াজ কেপ্সিকম ও টমেটো গুলো কেটেছি বড় করে।পেযাজের পাপড়ি গুলো ছাড়িয়ে নিয়েছি।রসুন কুচি করে নিয়েছি।

করাতে তেল গরম করে সোয়া বিন গুলো ভেজে তুলে নিয়েছি। তারপর পেয়াজ গুলো দিয়েছি ও কেপ্সিকম ও টমেটো দিয়েছি।একটু ভাজা হয়ে আসলে ভিনিগার ও 2রকমের সস দিয়ে ভালো করে কষিয়েছি।অল্প জল দিয়ে ডেকে রেখেছি কিছু ক্ষণ।

তারপর সয়াবিন গুলো মিশিয়েছি আবার কিছুক্ষণ কষিয়ে জল দিয়েছি। গ্রেভি টা কে ঘন করার জন্য কর্ণ ফ্লাওয়ার জলে গুলে দিয়ে একটু ফুটিয়ে নামিয়ে নিয়েছি ।

আটার মধ্যে নুন কাসুরি মেথি ধনে জিরে গুড়ো ও চাট মসলা ও তেল দিয়ে ভালো করে সব মিশিয়ে জল দিয়ে ভালো করে মেখেছি।তারপর বেলন চাকি তে বেলে ছুরি দিয়ে চৌকো করে কেটে অল্প তেল দিয়ে ভেজে নিয়ে পরিবেশন করেছি।