প্রথমে চাল টাকে ভালো করে ধুয়ে একটু শুকিয়ে মিক্সিতে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।

এরপর দুধ টাকে জ্বাল দিতে বসাতে হবে।

দুধ টা ফুটে একটু ঘন হয়ে গেলে চালটা দিয়ে দিতে হবে।

চালটা দিয়ে অনবরত নাড়তে থাকতে হবে।

চালটা একটু সেদ্ধ হয়ে এলে ওর মধ্যে কনডেন্স মিল্ক টা মিশিয়ে দিতে হবে।

এবার একটা মিক্সির জার এর মধ্যে পাকা আম টা নিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।

কনডেন্স মিল্ক দিয়ে ভাল করে নাড়িয়ে কেসারটা মিশিয়ে দিতে হবে।

ভালো করে সবকিছু মিক্স হয়ে গেলে গ্যাসের ফ্লেম অফ করে দিতে হবে‌

এবার একটু ঠান্ডা হয়ে গেলে আমের মিক্সার টা দিয়ে ভাল করে নাড়িয়ে নিতে হবে।

এবার ফিরনি টাকে মাটির পাত্রের মধ্যে ঢেলে কিছুক্ষণ ফ্রিজের মধ্যে রাখতে হবে।

ঠান্ডা হয়ে গেলে উপর থেকে আমের কুচি আর কেসার দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।