প্রথমে চিকেন গুলোকে লবণ আদা রসুন বাটা দিয়ে লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে কিছুক্ষণ ম্যারিনেট করে রাখতে হবে।

এবার একটা ননস্টিক প্যানে অল্প বাটার দিয়ে চিকেন গুলোকে একটু হালকা সেকে সেঁকে নিতে হবে।

এবার চিকেন গুলো হয়ে গেলে ওই প্যানের মধ্যেই অল্প বাটার দিয়েপেঁয়াজ কুচি,টমেটো কুচি, কাজুবাদাম ও রসুন,লবণ দিয়ে খানিকক্ষণ নরম করে নিতে হবে।

এবার এগুলো নরম হয়ে গেলে একটু ঠান্ডা করে মিক্সার মেশিনে পেস্ট করে নিতে হবে। তারপর একটা বড় ছাকনির মধ্যে থেকে পেস্টটিকে প্যানের মধ্যে দিয়ে ফুটাতে হবে।

এবার ওর মধ্যে বাটার কসুরি মেথি দিয়ে চিকেন গুলোকে ঢেলে কিছুক্ষণ ফোটাতে হবে।এবার হয়ে যাবার পর ক্রিম দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে আমার কাছে ক্রিম ছিল না তাই আমি দিইনি।হারাবার আগে একটু ক্যাপ্সিকাম কুচি পেঁয়াজ কুচি হালকা ফ্রাই করে ওর মধ্যে দিয়ে দিলে ভালই হয়।