প্রথমে চিকেনটা পরিষ্কার করে ধুয়ে নিতে হবে। এবার ১ চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো, লেবুর রস, সামান্য নুন দিয়ে ৩০ মিনিট মতো ম্যারিনেট করে রাখতে হবে।

এবার ম্যারিনেট করা চিকেনটা দিতে হবে।ধনেগুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, নুন সব কিছু দিয়ে ভালো ভাবে কষাতে হবে।

দই টা ভালো ভাবে ফেটিয়ে নিয়ে চিকেনের উপরে দিয়ে দিতে হবে।ভালো ভাবে নেড়ে নিয়ে১৫মিনিটের জন্য ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে। আমি আলাদা ভাবে আর জল দিইনি।চিকেনের জলেয় রান্না হয়ে গেছে।প্রয়োজনে ১ কাপ গরম জল দেওয়া যেতে পারে।

১৫মিনিট পর ঢাকা খুলে গরমমশলা গুঁড়ো ও ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে ৩-৪মিনিট পর গ্ৰ্যাস অফ করে ২-৩মিনিট রেখে ইচ্ছে মতো সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে দই চিকেন।খেতে অসাধারণ হয়।