প্রথম 1 লিটার দুধ কে জাল দিতে হবে। এবার সেই দুধে এলাচ দানা দিয়ে ফুটিয়ে একটু ঘন করে নিতে হবে। আর গোবিন্দ ভোগ চাল মিক্সি তে গুরো করে নিতে হবে।

এবার অল্প অল্প করে ঐ চাল গুরো দিয়ে অনবরত নারতে হবে। ঘন হয়ে এলে চিনি দিয়ে পুরো খীর এর মত হয়ে এলে ঠান্ডা করে পরিবেশন করতে হবে। তাহলেই তৈরি ফিরনি ।।।।