এবার ক্ষীর তৈরি করে নিন একটু পাতলা করে। ক্ষীর করার সময় গোলাপ জল দিয়ে দিতে হবে। ক্ষীর করার পদ্ধতি সবাই জানে সুতরাং ওটা নতুন করে বলার কিছু নেই।কিছুটা ক্ষীর পাউরুটির ভেতর দিয়ে রোল করে নিন।

এবার ক্ষীর ভরা পাউরুটির রোল গুলোর ওপর আরো কিছুটা ঐ গরম ক্ষীর ঢেলে দিন,পাউরুটি ক্ষীর শুষে নেবে এমনিতেই। ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন।