একটি পাত্রে কর্নফ্লাওয়ার, ময়দা, আদা রসুন বাটা, সয়া সস, লঙ্কা গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো, নুন মিশিয়ে অল্প অল্প করে জল যোগ করে ঘন ব্যাটার তৈরী করে নিলাম ।ওর মধ্যে মাশরুম দিয়ে মেখে নিলাম ।

কড়াতে তেল দিয়ে মাশরুমগুলো ডিপ ফ্রাই করে তুলে রাখলাম ।

এবার কড়াতে তেল দিয়ে কাঁচালঙ্কা চিরে দিলাম,রসুন কুচি যোগ করলাম ।নেড়েচেড়ে নিয়ে একে একে পেয়াঁজ ও ক্যাপ্সিকাম কুচি যোগ করলাম |টমেটো সস, চিলি সস, সয়া সস, ভিনিগার, নুন যোগ করে ভালো করে মিশিয়ে মাশরুম ঢেলে দিলাম ।

আগে থেকে তৈরী করে রাখা জল ও কর্নফ্লাওয়ার এর মিশ্রণটি ঢেলে দিলাম ।এবার একটু ঘন হয়ে এলে গোলমরিচ গুঁড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করলাম ড্রাই চিলি মাশরুম । রুটি বা পরোটার সাথে এটি দারুন লাগে ।