রুই মাছের ঝাল (rui macher jhal recipe in bengali)

Rupali Chatterjee
Rupali Chatterjee @cook_20952982

#স্পাইসি রেসিপি

রুই মাছের ঝাল (rui macher jhal recipe in bengali)

#স্পাইসি রেসিপি

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

  1. ৪০০গ্রাম রুই মাছ
  2. ৪টি কাঁচা লঙ্কা
  3. ১\২ চা চামচ কালো জিরে
  4. ২চা চামচ পোস্ত
  5. ২ চা চামচসাদা সর্ষে
  6. ২ চা চামচ কালো সর্ষে
  7. স্বাদমতোনুন
  8. ১ চা চামচ হলুদ
  9. ১/২চা চামচ জিরে গুঁরো
  10. ১/২চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো
  11. প্রয়োজন অনুযায়ীরান্না র জন‍্য সর্ষের তেল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

  1. 1

    প্রথমে মাছ গুলো ভালো করে ধুয়ে নুন,হলুদ,মাখিযে রাখতে হবে,এবার সব সর্ষে,পোস্ত র কাচা লঙ্কা এক সাথে বেটে নিতে হবে

  2. 2

    এবার কডাই এ তেল গরম করে মাছ গুলো বাদামি করে ভেজে নিয়ে তুলে রাখতে হবে,

  3. 3

    এবার ঐ তেলের মধ‍্যে র একটু তেল দিয়ে কালো জিরে ফরন দিতে হবে,একটু নারা চারা করে বেটে রাখা সর্ষের পেস্ট টা দিতে হবে একটু নরা চারা করে নুন,হলদ,জিরে গুরো,লঙ্কা গুরো দিয়ে ভালো করে নারা চারা করে জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে ২মিনিট র জন্য

  4. 4

    ২মিনিট পর ঢাকা খুলে ভাজা মাছ গুলো দিয়ে ২মিনিট র ফুটিয়ে ভালো করে নারা চারা করে গ‍্যাস বন্ধ করে,কিছখন পর গরম গরম পরিবেসন করা যাবে ব‍্যাস তৈরি হয়ে গেল রুই মাছের ঝাল

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Rupali Chatterjee
Rupali Chatterjee @cook_20952982

Similar Recipes